涼皮醋水能放多久

做涼皮的醋水可以放三天左右時間，但是涼皮料水放的時間久了之後顏色會發黃，這樣做出來的涼皮顏色也是偏黃的，看上去不新鮮。

因為涼皮粉裏面是以豌豆作為原材料，所以放久了之後也會聞到豌豆芽的豆腥味。通常都是手工涼皮現磨現做。