芥菜疙瘩怎麼醃製不鹹 瑞麗範 心理 2.61W 大中小設置文字大小 芥菜疙瘩在醃製的時候,先把芥菜疙瘩洗乾淨,控幹水分,然後放上一些白糖,醃製一天以上再放上適量的鹽一起醃製,這樣醃製出來的芥菜疙瘩不鹹還好吃。1、薺菜疙瘩要先把它曬蔫,這樣可以減少大頭菜裏面的水分,使醃製的大頭菜,除了脆爽還能增加一些嚼勁。2、玻璃罐子要保證無破損,且乾淨還要無水無油。3、在鹹菜的醃製操作中一定不要接觸任何油品,否則鹹菜容易腐爛壞掉。4、醃製的時間一定要夠了再吃,以芥菜疙瘩吃着沒有鹹味為準。 TAG標籤:疙瘩 不鹹 芥菜 醃製 #