炸了點油餅有點兒硬怎麼吃

油餅硬了沒關係，蒸鍋裏放水，把油餅像蒸饅頭那樣蒸七八分鐘軟軟的香香的特別好吃了，要是再捲上紅棗糯米糕那才更好吃呢。

炸了點油餅有點兒硬怎麼吃

炸的油餅硬了可以做成雞蛋炒餅。

將剩下的油餅攤開豎切成長條狀，長條寬度任意，之後將杭椒洗淨並去掉根部和籽，再用刀斜切成小片。

將雞蛋打入碗中並攪散，鍋內倒油中火燒熱後，倒入雞蛋液煎至兩面凝固，再用鏟子將煎好的雞蛋鏟碎，之後放入杭椒翻炒片刻。

往鍋內加入海鮮醬油、蠔油翻炒均勻，再把切好的油餅倒入鍋內翻炒均勻，最後加入少量清水並翻炒至水分蒸發即可出鍋。