冷萃杯是什麼 瑞麗範 心理 2.95W 大中小設置文字大小 1、冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)叫冷萃杯,也叫冷泡咖啡,不是冰鎮的、用熱水沖泡出來的咖啡,而是用冷水浸泡研磨過的咖啡粉12小時以上進行萃取,再使用特殊濾紙或者過濾器將水與咖啡粉分離。2、這樣出品的咖啡,由於冷水比較温和,只會萃取出咖啡粉的香味,咖啡豆中苦澀味的單寧酸等成分溶解很少。 TAG標籤:冷萃 #