香腸蒸千張時千張焯水嗎

千張是否焯水，個人喜歡而定。

個人喜歡把千張清洗乾淨，開水燙一下，然後撈出切成片◇狀，然後鋪上香腸臘肉進行蒸制，大火蒸半個小時即可食用

千張一般選擇清洗乾淨後放入開水燙一下即可，不合適焯水，焯水後的千張口感不太好，還是根據個人喜歡而製作。