燒烤羊腰子的做法有哪些

做法步驟

1

羊腰洗淨，降去白筋淋幹水，放至盤中

2

加入蒜汁，酒、胡椒粉、醬油同醃1個小時

3

青椒去籽切成塊備用2.然後按順序依次擺好，番茄、羊腰、青椒、洋葱放進烤爐中

4

在150℃左右的爐温中約烤45分鐘即可（可直接吃，也可白醋與上海辣麪醬油蘸着吃。）

第一步：選材購買羊腰子時，買原油的。

第二步：清洗把羊腰子放入清水中沖洗乾淨。漂洗至無血水流出。

第三步：去包膜將羊腰子上面的一層薄薄的膜，去掉。延邊緣處撕下。

第四步：切開去騷筋將羊腎從中間縱向將其對半切開。羊腰子切開後，可以看到中間的騷荕，也一定要去掉。扯出來，或用刀將羊腎中間白色部分剔除掉。

第五步：去腥用料酒或白酒反覆搓揉，醃製10分鐘，這樣羊腰的臊味就差不多被去除了。

第六步：開始燒烤