龍頭魚的16種家常做法 瑞麗範 心理 1.21W 大中小設置文字大小 主料:龍頭魚二斤輔料:薑絲20克,食用油150克,鹽5克,料酒5茶勺,五香粉2克,麪粉100克,雞蛋2只— 烹飪步驟 —1· 龍頭魚洗淨濾水加料酒5勺鹽5克五香粉2克2· 葱姜斬碎加入魚盆一起醃製1小時3· 醃好的魚用廚房紙除水分。沾乾粉4· 沾加鹽全蛋液5· 再次沾乾粉。這種夾沙掛糊法可以讓水分鎖住,同時麪糊牢固酥脆6· 第一遍温油慢火炸熟7· 第二遍急火復炸後即可出鍋。 TAG標籤:家常 龍頭 #