蒜苗臘肉做法王剛
1、蒜苗斜切段,姜1塊切末,蒜2瓣切末。
2、鍋中放入適量清水燒開,放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼,切成薄片待用。
3、鍋內放入適量油,油温燒至6成熱,放入切好的臘肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入蒜苗大火翻炒30秒後即可。
用料
臘肉  
蒜苗  
青椒  
蒜苗臘肉的做法步驟:
步驟 1
食材一覽,青椒、蒜苗斜切段,臘肉切片
步驟 2
熱鍋熱油,倒入臘肉翻炒片刻起鍋備用
步驟 3
熱鍋熱油,爆香蒜片
步驟 4
先加入蒜苗頭,翻炒一會兒
步驟 5
再加入蒜苗和青椒,翻炒均勻
步驟 6
倒入剛才炒好的臘肉,翻炒均勻
步驟 7
加入一勺豆瓣醬,翻炒均勻
步驟 8
加入一勺醬油(豆瓣醬夠味也可不加醬油),翻炒均勻,關火起鍋。