竹笙發黴什麼樣子

發黴變質的竹笙不能吃，表現為顏色由微黃色變成灰褐色甚至黑色，質柔軟潮濕，聞起來有一股刺鼻的黴味。

竹笙的保存比較簡單，只要放在陰涼乾燥通風處即可。開封后需要儘快食用，並保證每次都把袋口扎嚴，以防受潮。或可放在密封罐內保存。