夏天剁辣椒的做法
材料:紅線椒1500克,白酒30ml,鹽150克
做法:
1、 紅辣椒沖洗乾淨。
2、 晾乾多餘水分。
3、 擇去辣椒根蒂。
4、 先切後剁辣椒。
5、 辣椒全部剁碎後放入盆中。
6、 一斤辣椒用一兩鹽。
7、 把鹽放入剁辣椒中。
8、 拌勻醃製2小時。
9、 倒入30ml左右的高度白酒。
10、 裝入瓶中,放陰涼地方保存。
材料:紅線椒1500克,白酒30ml,鹽150克
做法:
1、 紅辣椒沖洗乾淨。
2、 晾乾多餘水分。
3、 擇去辣椒根蒂。
4、 先切後剁辣椒。
5、 辣椒全部剁碎後放入盆中。
6、 一斤辣椒用一兩鹽。
7、 把鹽放入剁辣椒中。
8、 拌勻醃製2小時。
9、 倒入30ml左右的高度白酒。
10、 裝入瓶中,放陰涼地方保存。