未醃製的榨菜怎麼吃

回答，我們益陽人，叫榨菜腦殼，榨菜腦殼買回家之後，洗淨之後，用開水浸泡一天以上，然後撥皮，切片，炒時，叫臘肉炒榨菜腦殼，方法是，把姜，大蒜子切碎，用紅辣椒，少許大蒜葉，大火翻炒，起鍋時，放鹽和生抽，這味道菜，菜腦殼脆，臘肉香，是一道很美味的菜謠。