肉餡里加薑汁會變臭嗎
肉餡里加薑汁不會變臭,會去肉餡的湦味,增加肉餡的鮮味,使肉餡的口感變得更好吃了,所以我們經常在做萊的肉餡裏會加入姜計,使萊的口感更加鮮美
      肉餡里加薑汁是不會變臭的。除非使用的食材有問題了。
      在肉餡中加入葱薑汁,主要目的是為了能讓肉餡更好地吸收葱姜的香味,從而達到去腥增香的效果,並通過不斷的攪拌,讓肉餡吸飽葱姜水,這樣吃起來口感更嫩滑、味道更鮮嫩美。
肉餡裏面加了生薑汁,不但不會變臭,反而會讓肉變得更加的香,通常我們班餃子餡,包子餡的時候都會把生薑和葱的湯水浸泡以後,教到肉裏面用來增鮮味,所以泡生薑汁的肉餡會更加的鮮美,而且能夠去除肉裏面的腥味,是一種非常好的搭配和選擇