生炒腩肉廣東做法

用料:五花肉適量，柿子椒2個，醬油、料酒、葱、姜、烤肉醬、精鹽、味精各適量。

做法:

1、青椒洗淨切片備用。

2、五花肉洗淨切片備用。

3、葱姜切碎備用。

4、五花肉放在容器裏用料酒，葱姜抓勻醃製半小時備用。

5、鍋中放入適量的油倒入青椒翻炒均勻裝盤備用。

6、鍋裏放油，待油八成熱時放入烤肉醬煸炒片刻。

7、放入醃製好的五花肉翻炒均勻。

8、加入青椒翻炒均勻後加入適量的醬油，鹽炒勻後加入味精翻炒均勻出鍋。

1、熱鍋放入油，燒至六成熱後放入生薑和五花肉片。

2、待肉片出油後，炸制微黃盛出。

3、鍋放入辣椒幹炒，待辣椒炒軟把肉片倒入，依次放入生抽，鹽，料酒，大蒜。

4、待肉片上色後，加入3勺清水，待肉片變軟後放入香葱起鍋。