金古湯詳細配方

1、用料：裏脊肉 半條 黃芽菜 三分之一顆 年糕 

2、做法步驟:

①菜場買一條裏脊肉，切一半，切絲，加料酒，葱，鹽，拌勻備用。

②黃芽菜三分之一顆，洗淨後，切斷備用。菜場買的手指狀的年糕，吃多少放多少。

③鍋裏放少許油燒熱後加入拌好的肉絲，少許糖，炒至肉絲全部變色。

④加入黃芽菜繼續翻炒，炒至黃芽菜縮水後，加入年糕繼續翻炒一會。

⑤最後加入水，煮開後，轉中火燉5分鐘就可以出鍋啦

 主料：玉米粒150克    南瓜150克    蝦仁100克    魚肉100克    海蔘2條    

輔料 ：金華火腿30克    姜1片    蒜10克    鹽5克    白胡椒粉3克    料酒10ML    玉米澱粉10克

金湯的做法如下：

1、準備食材。

2、蝦仁用鹽、白胡椒粉、料酒、玉米澱粉和油醃製。

3、魚抹上鹽、料酒、油。

4、將魚蒸熟。

5、去掉魚骨頭，只要魚肉。

6、 南瓜削皮切塊，南瓜塊、玉米粒和清水一起放進湯鍋裏。

7、大火燒開後轉中火煮至南瓜熟。

8、將南瓜和玉米湯放在料理機攪拌成濃稠的湯羹。

9、炒鍋放橄欖油爆香蒜蓉和金華火腿。

10、將南瓜玉米濃湯倒進金華火腿炒鍋裏，把金華火腿煮出味道。

11、 加入魚肉攪拌一下防止黏鍋。

12、再加入蝦仁和海蔘煮熟蝦仁，放入鹽調味