吊蛋子怎麼做好吃

主料

雞蛋1g

輔料

植物油少許

1、 雞蛋打散攪勻，中火平底鍋燒熱，刷一層植物油潤好鍋。

2、 左手端起鍋，右手向鍋中間倒入蛋液，同時左手上下左右晃動鍋體，使蛋液快速順着鍋底攤開。

3、 改小火把蛋皮烙至表面凝固。

4、 蛋皮周邊凝固時關火。

5、 翻面，用餘温把蛋皮烙熟即可。