核桃的保質期能有多久

我們都知道核桃是具有一個堅硬的外殼，吃起來味道也是非常好，因此在一般的情況下是可以存放很長一段時間，只要沒有變質，核桃是沒有保質期的。

1、一般在通風乾燥的正常情況下，核桃可以儲藏至少一年的時間，也不會改變核桃原有的價值和味道，因此在一年內就是可以食用的。可是在存放到一年以上甚至兩年的時候，核桃的外殼肯定會發黑，就算不會有異味和不變質，卻在一定程度上影響視覺。

2、有些新鮮的核桃還可以保存兩年的時間，有差別的一點就是在放的太久後，會稍微影響核桃的原有味道，吃起來的味道也還是很不錯的。而保存了超過兩年以上的核桃，正常情況下是會發生反應，導致變質的。畢竟核桃仁中是含有豐富的不飽和脂肪酸，就是所説的核桃油非常容易產生質變。所以在正常情況下，核桃最好不要保存兩年以上，也不適宜吃。

3、有時候由於核桃中產生了新物質，而使核桃在存放了長時間後會發黴，便不能食用了。因此應該選擇新鮮核桃來食用，才對身體有很多的好處，儘量減少存放的時間。保存過久的核桃食用起來是會影響身體的健康，不利於身體的發展。