為什麼蓮藕粉有股餿味

蓮藕粉之所以有股酸味，主要是因為變質了許多，澱粉類的產品都非常容易變質，再把蓮藕粉提取出來以後全部晾乾，那麼酸味是沒有的，隨着空氣變得潮濕，蓮藕粉吸收了潮濕的水分以後，慢慢的開始變質變酸發酵，所以蓮藕粉這才帶了一股酸味，只因為我們沒有把它保存好，如果放在安全的地方，密封起來是不會有這樣子的現象