貝殼肉哪裏能吃

貝殼的裙邊是可以吃的，也就是最下邊的白色裙邊狀的部位是可以吃的，焯水以後用來涼拌味道很不錯。

貝殼中可食用部分主要是白色的內斂肌和生殖腺。內斂肌是貝殼中呈圓形的貝柱部分。生殖腺部位的肉稍微呈片狀，每當春末生殖腺成熟時，雌性貝殼生殖腺變成漂亮的紅(橘黃)色，而雄性貝殼的生殖腺則變成乳白色。