池塘貝殼肉怎麼清洗

1、用水浸泡一會兒，泡的目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒污。

2、如果要留着扇貝殼，帶殼做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。

3、接着將扇貝用刀打開，將扇貝肉之外的其他內臟泥沙等扣掉，然後使用清水反覆沖洗多變，直到手指在肉裏摸不到沙子。

池塘貝殼肉怎麼清洗

將貝殼肉撈出，放入碗中加適量生粉反覆搓洗，有助於帶走貝殼肉中殘留的泥沙，最後用清水沖洗即可。貝肉本身就不多，因此為了不造成浪費，剔除的時候一定要緊貼背殼底部，才能剔除完整的貝肉