豬肝西紅柿香菇豆腐湯的做法

前期準備工作：

1：把蒜和姜都切成末用中型的刀具，左手按着刀尾端，不動然後右手握着刀把，按壓，移動按壓，就可以快速的把蒜和姜切成末。

2、西紅柿把西紅柿去皮，再切成小塊

3、豆腐把豆腐切成一小塊一小塊

4、香菇洗淨切成片焯水備用

5、豬肝把豬肝洗乾淨後，檢查下看下內裏有沒有血塊，有的話挑出來不要。切成小塊狀。

開火

鍋燒熱，放蒜薑末炒香再加入西紅柿，翻炒至西紅柿軟起來，有些許爛然後，加入適量的清水，大火燒至水沸騰起來再把豆腐、香菇加入，蓋上蓋子，大火燒至水沸騰，約2分鐘。然後，再把豬肝倒放鍋裏，蓋上蓋子，大火燒至水沸騰，約5分鐘。

一道美味製作簡單的湯水就做好了。

PS：可以加一些葱花的，如果不喜歡也可以不加。

1、西紅柿，香菇洗淨切片，豆腐切塊，豬肝切片，焯水去腥。

2、起鍋燒油，西紅柿下鍋翻炒，炒出汁水。

3、加入清水，燒開後，加入香菇，豬肝，小火5分鐘。

4、勾芡燒開，加入鹽，雞精調味即可。

材料：香菇100g、豬肝100g、雞蛋1個、小葱1棵、鹽適量、雞精少許。

做法步驟：

1、首先將鮮香菇清洗乾淨、切成薄片，豬肝處理好洗淨、切片，豆腐切塊備用

2、水燒開，放入香菇

3、煮五分鐘，放入豬肝

4、豬肝變色後，加入豆腐和適量鹽

5、等湯再次煮開後，打入一個雞蛋，用筷子攪散成蛋花

6、關火，加入少許葱花即可。