山東特產醬花生米鹹菜做法大全

1、花生炒熟，搓去外皮大豆加少量八角、花椒煮熟，涼透。

2、容器洗淨，控幹水份，將花生大豆一塊兒放入。

3、鍋內加半碗水燒開，放入白砂糖、食鹽化開，倒入醬油，再燒開後涼透，倒入容器，以剛沒過花生大豆為宜。

4、姜切粗絲，幹辣椒切塊。植物油一兩，鍋內燒至剛冒青煙，放入八角、花椒、薑絲、幹辣椒爆出香味，倒入容器內。

5、容器封口，醃兩三天，至花生呈透明的琥珀色，就可開吃了。隨吃隨取。