曬乾的豇豆怎麼做不硬

曬乾的豇豆一定要煲肉湯才不會硬。首先準備一斤排骨，二兩幹豇豆。

把幹豇豆清水泡一泡，泡至變軟，再把它洗乾淨，放入盤中備用。

然後再把排骨。泡掉血水。清洗乾淨，瀝乾水分。

另外再準備一小塊生薑。拍一下。

然後起鍋燒油。油熱後放入生薑，炒出香味兒。

再放入排骨炒幹水分。

炒出香味兒後。加入適量的開水。放幾滴白醋。

加入白醋就是豇豆和排骨容易爛的催化劑。

再加入泡好的幹豇豆。

煮一個小時左右就差不多了，這個時候加入適量的食鹽和胡椒粉，調一下味兒就可以出鍋了，。