素西葫蘆餡怎麼拌

素西葫餡的做法:把西葫蘆清洗後去瓤，然後將西葫蘆切成絲備用。三個雞蛋打入碗中攪拌，放入油鍋炒成碎蛋與葫蘆絲摻和在一起，放入少量調科，食鹽，即成素餡。

食材用料

西葫蘆，黑木耳，葱，姜，鹽，雞蛋，食用油，十三香，生抽，芝麻油，白砂糖

做法步驟：

1，姜葱、西葫蘆、黑木耳切好：準備薑末、葱花、西葫蘆絲、黑木耳絲。

2，西葫蘆絲、鹽攪拌後醃製：碗裏倒入西葫蘆絲、鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘。

3，雞蛋打散炒熟倒葱花：雞蛋打散，倒入食用油，小火炒熟，倒入葱花，翻炒均勻。

4，西葫蘆擠水倒雞蛋調料：西葫蘆擠出水，倒入雞蛋，加入十三香、生抽、芝麻油、白砂糖，攪拌均勻即可。

西葫蘆素餡餃子做法簡單，鮮香美味，好吃不膩，做法如下:

主料

麪粉1斤，西葫蘆2個

輔料

雞蛋2枚，木耳100克，粉條200克

醬油適量，鹽適量，十三香適量

食用油適量

1、西葫蘆切成絲，擠幹水分。

2、用西葫蘆擠出的水和麪，注意面部要和的太硬。

3、泡發後的木耳切碎，放到西葫蘆裏。

4、雞蛋打散後放油鍋裏做成雞蛋碎，晾涼後和西葫蘆等放到一起，加入鹽、十三香、食用油和餡。

5、將餳好的面搓成長條，揪成小劑子，擀成麪皮、將適量的餡放入，包成餃子的形狀。