準備原料:
牛肉餡 (適量)、耗油 一勺
料酒 四勺、澱粉 三勺、姜 適量、蒜 適量、胡椒粉 一勺、雞蛋 一個、食鹽 一勺、味精 一勺、五香粉 兩勺、生抽 兩勺
具體步驟如下:
1/8
將處理好的姜切成沫兒。
2/8
將洗乾淨的葱切成沫兒
3/8
把葱和姜倒入肉餡中,加入雞蛋。
4/8
加入食鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、生抽和耗油,攪拌均勻。
5/8
加入澱粉,繼續攪拌。
6/8
起鍋燒油至油温七成熱,用虎口擠出圓球狀肉團放入油鍋中。
7/8
炸至丸子表面變色,控油撈出即可。
8/8
這樣美味的臨汾李家丸子就做好了。