燉蘿蔔的家常做法

食材用料

水蘿蔔500克，蝦皮20克，油1湯匙，鹽6克，味精2克，生抽1湯匙，葱適量，香菜適量

做法如下：

1

主輔料： 大蘿蔔、蝦皮、香菜

2

把大蘿蔔洗淨，切條

3

熱油，炒香葱花，放入蘿蔔條煸炒

4

烹入生抽

5

翻炒均勻

6

加適量清水

7

燒開後燉制5分鐘，燉制到蘿蔔條軟爛

8

放入蝦皮 、加鹽、味精調味

9

放入香菜末、即可關火

10

出鍋盛入碗中，即可上桌

食材：豬排1000克，白蘿蔔500克，葱段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。

步驟：

1、我們首先將豬排剁成小塊，然後在開水裏面焯一下，撈出來之後用涼水洗乾淨了。

2、然後重新準備一鍋水，在裏面加入葱、姜、料酒、花椒麪。

3、用中火煮燉90分鐘，撈出去骨。

4、白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

5、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條如果在一開始就放進去，蘿蔔會發苦)。

6、燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。

材料用量：白蘿蔔半根底湯2—3杯醬油1—2大匙

1、 把白蘿蔔切成2釐米左右的圓塊，去皮。

2、 把白蘿蔔放入鍋中，倒入可沒過蘿蔔的底湯，蓋上鍋蓋用中火煮。

3、白蘿蔔煮成透明狀，加入醬油，再煮。蘿蔔煮軟，湯汁基本煮幹後即可裝盤。