處理蝦頭時蝦黃流出來了 瑞麗範 心理 2.64W 大中小設置文字大小 處理不當。只剪去三分之一的頭部。你可以從後面把龍蝦的中間部分擠回去,用剪刀剪下大約2釐米的龍蝦頭,在龍蝦頭的頂部露出一個洞。你只要用剪刀尖挑出裏面的胃袋,用一點水打一下就夠了。有些龍蝦的腦殼有美味的“黃”,所以在清洗時,可以用剪刀將其從頭部向上剪至斜下方45度左右,然後取出胃囊時保留“黃”。最後,用清水仔細清洗。 TAG標籤:黃流 蝦頭 #