磷蝦怎麼處理

大小不一樣的磷蝦，所含的氟含量也是不同的，其中蝦殼中含量是最高的，然後就是蝦頭，含量最少的就是蝦肉。在處理的時候，是不能進行熱處理的，因為經過沸水處理之後，磷蝦中肥氟含量會更高。

經過實驗得出，在船上就處理磷蝦，或者是將殼肉分離，也可以減少氟的含量

買回來的蝦先用清水清洗一遍

用剪刀剪去長鬚和頭上很扎人的尖角

用牙籤挑破頭和身子連接的組織，開口一點就行了，開口太大影響外觀