江米小米酥蛋卷的做法

材料：奶油200公克 ， 糖粉140公克 ， 香草粉(或香草精)1/4小匙蛋2個 ， 低筋麪粉1杯(100公克)做法：1、先將奶油用低温加熱到溶解2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻4、最後加入低筋麪粉攪拌至沒有粉粒狀5、用湯匙舀取少許麪糊取好間隔(間隔要稍大些)6、平均放置於烤盤上7、再利用湯匙輕輕在麪糊上抹開成圓薄片狀8、放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘9、待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)10、將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成泰式蛋卷的做法步驟一：準備材料，a)洋葱半個，切丁，蒜二瓣，切碎。b)香菜幾根，切小段。c)番茄醬2大匙加一點泰國魚露（沒有的話，可以用醬油代替），再加上一點白糖，一點胡椒粉，和適量的料酒。d)雞蛋2只。e)肉末一小碗。步驟二：鍋熱油，先放入洋葱丁和蒜末，炒軟炒出香味以後，放入肉末，炒幾分鐘，到肉末變色，肉末裏的水分也炒出以後，倒入調好的西紅柿醬料，翻炒均勻，炒到沒有什麼水分的時候，盛出來。步驟三：把一隻雞蛋打入碗裏，加一點點鹽，攪勻，鍋裏熱油，轉中小火，把蛋液倒入鍋裏。步驟四：轉動鍋子，攤成一張薄薄的蛋皮，然後，把炒好的肉餡兒的一半放在蛋皮上。步驟五：四周折起，把肉餡兒包住。把包好的蛋卷，折縫向下，盛在盤子裏。再用另外的一隻雞蛋，重複步驟三以後的做法。棗糕基本特點 補脾腎，益氣血基本材料 發麪500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米麪65克，玫瑰3克。製法：把發麪放入食用鹼適量，放入盆中將紅糖用玫瑰水溶化，與小米麪一起摻入發麪中，調攪成稀糊狀將方模子放入蒸籠內（10釐米見方、6釐米高的模子），把調好的麪糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。功效：補脾腎，益氣血。用法：食用時切成小塊。應用：適用於食慾不振，貧血乏力者。棗糕原料配方 雞蛋1.3千克 豬邊油1.5千克 蜜棗500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圓500克 玫瑰100克 麪粉530克 白糖1.3千克 蜜櫻桃250克 黑芝麻少許製作方法 1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細顆粒。蜜棗、桃仁、瓜圓剁成更小的顆粒。2.將白糖、雞蛋放入缸體內，用竹筷反覆撣攪約20分鐘，使之發泡呈乳白色，再放入麪粉攪拌均勻，然後加進豬邊油、蜜棗、核桃米、瓜圓、櫻桃、玫瑰等，攪拌調勻。3.在蒸籠底鋪上一層紙，靠邊立置長約10釐米的木條1塊，以透蒸汽。將攪拌好的糕漿傾入籠內鋪平，務使各處厚薄一樣，並撒上少許芝麻，大火蒸約1小時。如小竹籤插入糕內，不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁熱揭去墊紙，晾冷後，用薄口刀切成3釐米見方的小塊即成。產品特點 香甜可口，油而不膩，富有營養。