印度辣椒主產區分佈

貢圖爾，瓦蘭格爾以及印多爾。

印度是全球最大的辣椒種植國，其辣椒種植面積佔全球的45%，但印度辣椒產量只相當於全球辣椒產量的25%。

印度辣椒有三個主要產區，他們分別是貢圖爾，瓦蘭格爾以及印多爾。其中貢圖爾是印度最大的辣椒產區，其產量可以達到印度總產量的70%。

印度辣椒有三個主要產區，他們分別是貢圖爾，瓦蘭格爾以及印多爾。

其中貢圖爾是印度最大的辣椒產區，其產量可以達到印度總產量的70%。

一般情況下經銷商按顏色、大小、外形、種子數、辣味、淨度和雜質、病蟲害損傷、水分含量等外觀品質將辣椒分為四級。

幹辣椒或辣椒粉在市場零售時的品質順序為:顏色，辣度，外觀。用於加工的辣椒，無論是幹椒還是鮮椒，顏色排在首位，辣味次之，另外還有種子數、病蟲害果和氣味等。

鮮食紅椒和青椒，辣度第一。辣椒粉和辣椒製品，紅色或其它由辣椒品種本身決定的顏色為第一。甜椒賣點主要由外觀和氣味決定。