什麼叫碟頭菜 瑞麗範 心理 5.08K 大中小設置文字大小 碟頭菜也就是港式碟頭菜,是香港地區的特色,就是用一隻碟子盛一些飯菜,上面有肉有菜。其特點飯菜結合、快而熱。在香港大排檔或茶餐廳裏用大火現炒,可以説是既經濟實惠,量大又能填飽肚子,就跟中國北方的蓋澆飯、東北的雜燴以及日本的丼物差不多。 TAG標籤:#