傣味泡花生怎麼做

用料

蓮藕 1節

乾花生 400g

芹菜 適量

新鮮小米辣 適量，喜歡吃辣的多放點

檸檬 3個

白醋 適量，喜歡吃酸的多放點

食鹽 適量

大蒜 適量

香菜 適量

做法

蓮藕洗淨切片，燒一鍋水，煮沸後下藕片煮一會兒，注意別煮軟了，藕片熟了但是還脆就可以撈出晾涼。

花生洗淨，上鍋蒸，蒸熟後取出晾涼。

芹菜洗淨切細，小米辣剁碎，香菜切小段，大蒜切塊備用。

把前面的所有材料放進一個無油的鍋內拌勻，加入白醋、鹽，擠入檸檬汁再拌勻，味道適合自己口味即可。

把鍋裏的東西全部裝入一個無油的瓶子裏，醃製3天就可以吃了，要儘快吃完哦，吃不完記得放冰箱裏面。

1、花生米用清水浸泡1小時，另換乾淨水，加鹽，燒開後再煮半小時，花生米即可煮熟。將煮熟的花生米用漏勺撈起晾涼備用

2、將買來的瓶裝野山椒撈出，切成兩半，和瓶裏的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、涼開水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁即做好

3、最後放入花生米，在冰箱裏冰鎮一晚，第二天即可食用