湖南米粉豆乾做法

材料

阿婆鹹菜 2棵

五香豆乾 4片（切小塊）

指天椒 6-7條（切碎）

蒜蓉 7-8瓣

老薑 5片（切絲）

白糖 1茶匙

醬清

做法

1、將阿婆鹹菜反覆笊水淘淨鹽水控幹，切絲。

2、燒熱油煸香薑絲蒜蓉，倒入五香豆乾煎5分鐘。

3、放入鹹菜絲和指天椒碎一起翻炒。

4、隨即滴幾滴食水加白糖繼續炒至幹香透味，熄火。

5、淋少許醬清提味即可。