銀耳紅棗湯怎麼做

銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量（根據自己口味來放）製作過程：1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用

2、紅棗用水清洗後備用3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀

4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用小提示：1、銀耳一定要充分熬化，時間夠長，湯才會粘稠好喝，也可以用電砂鍋慢火長時間熬煮，絕對能做出超級濃稠的銀耳湯

2、可以加入木瓜、百合等不同材料，增加銀耳湯的口感和營養購買銀耳和紅棗要注意什麼：買銀耳首先要看色澤，好的銀耳不一定是雪白的，帶一點黃很正常，但顏色鮮亮，朵大蓬鬆，肉質肥厚，即使幹銀耳也是摸起來堅韌卻有彈性，無黑點、雜質，耳腳也少。聞起來清香、無異味