壓榨油和小榨油的區別

榨油工藝不同。傳統小榨工藝就是從炒料到榨油整個過程都是純粹物理壓榨，採用人工榨油方法，利用重物撞擊來榨取菜籽油。而壓榨菜籽油則是在榨油過程利用電力和大型機械實現油脂的榨取，不再利用傳統人工或者重力壓榨。

口感香味不同。小榨工藝煉出來的菜籽油品質特別醇厚，香味也很濃而壓榨工藝煉出來的菜籽油和傳統小榨工藝相比口感就差了一點，香味也沒有小榨菜籽油香味濃郁。

製作過程不同，小榨油就是從炒料到榨油整個過程都是純粹物理壓榨，採用人工榨油方法，壓榨油則是傳統工藝的昇華，榨油過程利用電力和大型機械實現油脂的榨取。

生產效率不同，小榨油純人工操作，生產週期長，產能低。壓榨油採用機器可以批量生產。