油菜苦為啥苦死

油菜有苦味可能是太過老熟，可以焯水一遍後再進行製作和食用，會減少苦味從而使味道變得爽口清脆。油菜又叫油白菜，一般生長於氣候濕潤的地方，比如中國的安徽、四川等地區。油菜不僅花苞可以食用，開放後也可做觀賞用途，油菜籽還可榨油，經濟價值高。