紅花籽油為什麼炒菜發苦 瑞麗範 心理 1.3W 大中小設置文字大小 傳統菜籽油所具有的味道,這是由於含有一定量的芥酸。芥酸會引起心肌脂肪沉積和心臟受損。傳統菜籽油的芥酸含量高是油菜籽原料本身的緣故,再榨油工藝的侷限,炸出來的菜籽油顏色為棕紅黃。 TAG標籤:發苦 炒菜 紅花籽油 #