糖醋番薯梗怎麼做好吃

紅薯500克

輔料

花生油50毫升白砂糖150克白醋5毫升

1

準備好新鮮的紅薯，白砂糖、白醋、油等

2

紅薯去皮，滾刀切塊，用冷水浸泡3分鐘，撈出瀝乾水PS：冷水浸泡去澱粉碎，炸的是不粘。

3

熱鍋，倒油，油温160度左右，放入紅薯塊炸至微黃撈出

4

鍋中留少許油，放入 白砂糖，小火炒至糖融化PS：火一定要小火，不能焦 。

5

加入白醋，燒開

6

放入炸好的紅薯塊，迅速煸炒均勻，即可