河南葫蘆湯的做法

1、排骨洗淨斬塊，放入加了姜、料酒的滾鍋中焯燙5分鐘撈出，用涼水沖洗乾淨後瀝乾

2、花生去殼洗淨，瘦肉洗淨切片，用刀背拍扁一下，葫蘆去皮洗淨切塊，薑切片

3、砂鍋內放入排骨、薑片、生花生、少許鹽、瘦肉片、葫蘆片、適量清水，大火煮沸轉小火

4、煮至葫蘆變軟，加入鹽調味即可