m9牛排如何煎

m9牛排用橄欖油煎。煎牛排需要提前處理好m9牛排，提前12小時解凍m9牛排，不要加熱解凍，否則會影響口感，食用吸水紙儘量擦乾牛排兩面的血水。

熱鍋後，鍋裏倒入適量橄欖油，大火燒至冒煙放入牛排，用夾子立起牛排，先20s封四邊鎖住汁水，然後一面煎1.5分鐘，翻面之後放入一大塊黃油，新鮮的迷迭香，以及大蒜不剝皮的，不停的把融化的黃油淋在牛排上面。

2分鐘後就可以把牛排拿出來，靜置4分鐘再切。