酸菜焯水與不焯水哪個對身體好

酸菜焯水比不焯水要好一些。

漬酸菜主要也是讓酸菜發酵後才可以吃，如果發酵極易滋生細菌，清洗這關就很重要，一定要洗的乾淨一些，清水沖洗雖然洗時看似很乾淨了，不如焯水更能殺死附在表面上的細菌，更能衞生，安全一些。所以還焯水的酸菜讓人更放心一些。