蒸水塔糕用大火還是小火

前十分鐘大火，後五分鐘小火

鍋內燒水，水最好一次性加夠，模具上面刷一層油以防粘連。可以加入自己喜歡的輔料，芝麻、葡萄乾、桂花等，大火蒸十分鐘轉中火五分鐘，一般蒸上二十分鐘就熟了，蒸熟後老遠就能聞到水塔糕的味道，但還彆着急開蓋，再悶5分鐘。就能出鍋吃了，不管是熱的還是冷的味道都特別棒，很香甜。