牛奶糯玉米為什麼煮水後變黃了

1、一是這種玉米是顏色較淡的黃玉米而非白玉米，煮熟後顏色加深顯現出黃色

2、二是可能是揚了花的玉米，貢黃白玉米種類之間串了門，這種玉米中含有少量的葉黃素和玉米黃質，煮熟後也有呈現出一點黃色。

若白玉米煮熟後變黃，可能是這種玉米本身為顏色較淡的黃玉米。混合玉米也含有少量的葉黃素和玉米黃質，煮熟後也會變黃。