白玉蘿蔔的醃製方法酸甜雪碧
步驟1白蘿蔔削皮洗淨、切成兩半。步驟 2白蘿蔔切片,一刀不斷一刀斷的切法。 實在不行,切成一片的也行。 喜歡條狀的切成條狀都行。 怎麼喜歡怎麼來。
步驟 3切好的蘿蔔片,撒入兩三勺食鹽,翻拌均勻,靜止半小時左右,期間再翻幾下,殺出水分。步驟 4小米辣切好備用,殺出水的蘿蔔片用清水沖洗兩遍,洗出多餘的鹽。步驟 5洗乾淨的蘿蔔片放入玻璃瓶中,放入小米辣,放入一勺白糖,五勺白醋(多少根據自己的口味來定,喜歡酸的多來點,不喜歡吃酸的少來點。)步驟 6小米辣的多少根據自己的口味來決定。喜歡吃辣能吃辣就多,反之則少。步驟 7最後倒入雪碧沒過蘿蔔片即可,放入冰箱冷藏三小時以上即可使用,放入一夜口感更佳。
用料
白蘿蔔 2根
鹽 5勺
白醋 一瓶
雪碧 一大瓶瓶
小米椒 一瓶
玻璃罐子 1個
做法步驟
步驟 1
調料準備好
步驟 2
白蘿蔔切片加鹽醃製二十分鐘
步驟 3
醃出水,再用涼開水清洗
步驟 4
調料都倒進罐子裏
步驟 5
將蘿蔔都放到罐子醃製
步驟 6
醃製二到三小時,就可以開吃