玉耳和銀耳的區別

1、外形的區別

玉耳色澤温潤如玉，晶瑩剔透，潔白無瑕。耳片圓邊、少筋、肉厚、單片，口感清脆

而銀耳是由多數寬而薄的瓣片組成，新鮮的時候軟，幹後收縮，整個形狀似球形。

2、分佈地區區別

玉耳在吉林、遼寧、山東等地區都有栽培分佈，而且是一種食用菌，價格也比較高

銀耳在陝西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地都有分佈。