柳蒿芽豆腐的做法

用料

北豆腐一塊

柳蒿芽一把

鹽5克

生抽少量

香油少量

步驟 1首先將新鮮柳蒿芽處理好後，焯水撈出瀝乾備用。

步驟 2準備好北豆腐一塊

步驟 3將焯水的柳蒿芽切碎與豆腐混合攪拌均勻放入香油，鹽，生抽攪拌均勻

步驟 4

裝盤即可食用。

原料

五花肉 (半斤)，柳蒿芽 (適量)，豆腐 (一塊)，幹辣椒 1個，大料 兩顆，葱花 適量薑片 適量，料酒 兩勺，黃豆醬 兩勺，蒜片 一整頭，生抽、老抽 適量，香油 兩滴食用油 適量，食用鹽 適量

步驟

1，將五花肉切成薄片，豆腐切成方塊，柳蒿芽洗淨備用。

2，開火，將鍋燒熱放油，油到六成熱，將五花肉片放入鍋內翻炒，然後依次放入大料、辣椒、蒜片、葱花、薑片繼續翻炒，然後加入一勺海天黃豆醬、生抽、少量老抽繼續翻炒

3，加入熱水，兩分鐘後放入切好的豆腐，大火煮十分鐘轉小火慢燉，這時放入適量的鹽，小火慢燉五分鐘後放入洗好的柳蒿芽，一分鐘關火，滴上兩滴香油就可以出鍋了！

1、用料：豆腐一塊、香油少許、鹽少許、柳芽一小把。

2、柳芽清洗幾遍，摘去枝叉，清洗乾淨用鹽泡十分鐘。

3、用開水焯一下，顏色變成翠綠色撈出，用涼水浸泡，多浸泡幾遍清洗幾遍，用來去除柳芽的苦味。

4、豆腐一塊，拌入柳芽，放入鹽，出鍋前淋上少許熟油即可。