煮餃子加三次水間隔時間

等餃子浮起，水沸騰後只加一次涼水。

等煮餃子的水再次沸騰後，把火壓小點，再煮2-3分鐘就可以關火盛盤

過去煮餃子加三次涼水，是有這個説法，也有人這樣做過。那是因為那個時候家裏都是蜂窩煤爐子上煮餃子，害怕煮不熟，想多煮一會兒，就加2-3次涼水。現在城市裏基本上都是天然氣了，火力猛，熱值高，加不加水都能煮熟。