水餃用燕麥面還是蕎麪

做水餃應該用燕麥面，這樣你才能給他下，水煮，如果蕎麪的話，下水是煮不了的，蕎麪只能作為蒸餃用或者是説你用精面，也就是精白麪，這都是可以做水餃用的，用，小麥的鏡面是比較好一些的，如果你要是買不好的話，那麼去超市裏頭，直接問一下店員，這樣比較好一些。