5斤肉能做多少糟肉

一斤豬肉最多能做出7兩左右糟肉

原因:

1、糟肉製作工藝中加熱豬肉，在加熱過程的火候是微火慢煮，這樣的做法加熱時間較長，因此會把豬肉中大量水分煮出來，會損失一部分重量。

2、豬肉的成分構成。豬肉中脂肪的含量較高，在經過長時間蒸煮以後，會把大部分脂肪分解出來，導致重量的損耗。

綜合上述原因，一斤豬肉最多能做出7兩左右的糟肉。由於豬肉每個部位的脂肪含量都是不同的，因此這個數值是比較理想和粗略的估計，請注意。