低筋粉和魔寶粉區別 瑞麗範 心理 1.47W 大中小設置文字大小 準確的説法,應該是低筋麪粉和魔堡蛋糕粉吧魔堡蛋糕粉是配置好的麪粉做出來的。低筋麪粉簡稱低粉,又叫蛋糕粉,低筋麪粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麪粉,通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別鬆軟,體積膨大,表面平整。低筋麪粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似,。 TAG標籤:魔寶粉 低筋粉 #