小米油酥的做法

原料

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麪粉 (260克)

水 (55克 )

糖 (20克)

玉米油 (110克 )

小米70克

椰蓉 適量

糖 適量

1/水油皮：

麪粉150g，小米麪50克，糖粉20g，玉米油55g，水55g，這些材料混合一起把麪糰揉光滑餳半小時。

2/油酥：

麪粉110g，小米麪20克，玉米油55g，材料混合均勻即可。

3/水油皮和油酥靜止好後開始分割成均勻的等分，做酥餅大小可以隨意調節，沒有固定。

4/一個水油皮包一個油酥，捏緊收口，做好後做收口向下放好。

5/糖和椰蓉等量混合在一起做餡。

6/做好的劑子中間壓一下，向中間擠，在壓扁，幹成圓餅，放入糖椰蓉餡，餡多少自定隨意，收口包嚴。

7/包好的餡的劑子收口向下放置，餳10分鐘。

8/最後擀成圓餅狀，放入烤盤，刷蛋液，撒芝麻，入烤箱。烤箱預熱180度，上下管，中層烘烤20分鐘即可出爐。

9、美味又好吃的小米油酥的做法完成開吃了。